12月9日(木)、栄養学科4年次生による卒業研究発表会が、5314講義室を会場に行われました。

発表10分、質疑応答3分の計13分を発表時間として、6演題が発表されました。
 

• 「酢および油の添加におけるゲオスミン低減効果」
• 「八列とうもろこしの「味噌様発酵による抗酸化性評価」
• 「レッドビート活用法の検討」
• 「非アスリートを対象としたビートルートジュース接種による血流促進および疲労感軽減効果の検討」
• 「官能評価を用いた果実によるレッドビートジュースの風味改善効果」
• 「生活習慣と便通との関連について」

活発な意見交換も行われ、1年間かけて取り組んだ卒業研究の集大成になりました。