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2024.05.21
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2024大学農場「WILL FARM」での農作業スタート
2024年5月16日（木）、大学農場「WILL FARM」で栄養学科1年生が、科目「食育農場演習」の一環で札幌伝統野菜「札幌黄」（たまねぎ）や、「札幌八行」（八列とうもろこし）の植え付けを行いました。今後は、4種類のじゃがいもを植え付け予定。学生たちは、栽培用の畝立て（うねたて）作業を行いました。初めて農作業を行う学生が多いですが、大変な作業にも楽しみながら取り組んでいました。今後は水やりや除草、間引きなどのお世話を行いながら育て、収穫後には収穫物を使った料理を考えていく予定です。
栄養学科2年生は科目「食育実践演習」の一環で、「にんじん」と「かぶ」の種蒔きをしました。これらの野菜は、根はもちろん、葉も栄養価が高いため、これらを収穫した後、クッキングや食育に活用する予定です。
栄養学科2年生は科目「食育実践演習」の一環で、「にんじん」と「かぶ」の種蒔きをしました。これらの野菜は、根はもちろん、葉も栄養価が高いため、これらを収穫した後、クッキングや食育に活用する予定です。
