• 管理栄養士免許
• 抗加齢医学指導士

• 基礎栄養学
• 基礎栄養学実験
• 食品科学Ⅰ
• 食品科学Ⅱ
• 食品科学Ⅲ
• 食品科学実験Ⅰ
• 食品機能学

1）著書

• 共著「消化管の栄養・生理と腸内細菌」松川典子、松本恵、原博（アニマルメディア社、p.311-p.320、2011）
• 共著「Dietary Fiber and Health」Matsukawa N, Matsumoto M, Hara H.（CRC Press、p.487-p.496、2012）

2）論文

• 「Suitable ovariectomy age for screening the functional agents by femoral bone strength in osteoporosis model rats.」Matsukawa N, Matsumono M, Bukawa W, Chiji H, Hara H.(Anim. Sci. Lett. 1: 11-17, 2014)
• 「High-sensitivity detection of short-chain fatty acids in porcine ileal, cecal, portal and abdominal blood by gas chromatography-mass spectrometry.」Tsukahara T, Matsukawa N, Tomonaga S, Inoue R, Ushida K, Ochiai K. (Anim. Sci. J. 85: 494-498, 2014)
• 「Effects of chronic mild food restriction on behavior and the hypothalamic malonyl-CoA signaling pathway.」 Iio W, Tokutake Y, Koike H, Matsukawa N, Tsukahara T, Chohnan S, Toyoda A. (Anim. Sci. J.86: 181-188, 2015)
• 「Influence of Chronic Social Defeat Stress on Digestive System Functioning in Rats.」Toyoda A, Iio W, Matsukawa N, Tsukahara T. (J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 61: 280-284, 2015)
• 「オリゴ糖摂取によるフラボノイド吸収促進機構の解析」松川典子 (アグリバイオ）. 3:62-65, 2019)
• 「医療機関から依頼されたマクロエンザイム検出結果の集計－マクロアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼを中心に－」安彦裕実、村尾咲音、松川典子、中野恵一、森山隆則（札幌保健医療大学紀要第7巻 p.41-46 2021）

3）その他

• 「セロオリゴ糖摂取による大腸内エクオール産生促進効果」共著（第5回日本未病システム学会北海道支部会 函館市、p.8、2016）
• 「難消化性糖DFAⅢによる赤ビート色素ベタシアニンの吸収促進効果」共著（第6回日本未病システム学会北海道支部会　札幌市　p.10 2017

• 日本栄養食料学会会員
• 日本抗加齢医学会会員
• 日本未病学会会員